Nos bistrots et cafés au patrimoine mondial de l’Unesco ?

Notre confrère François Collombet a consacré un article à la défense de nos bistrots et cafés, en vue de leur inscription au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

C’est un combat pour un certain art de vivre à la française, cette défense des bistrots et cafés (et des terrasses) conduite depuis 2018 par Alain Fontaine (maître restaurateur au Mesturet) avec l’appui du président de la République.